香精香料行业中红外光谱仪应用


香精香料的应用广泛,与我们的生活息息相关,涉及食品、日化、医药、烟草、家居用品等多个领域。在食品行业中可用于增香、赋香,如我们平时食用的糖果、饮料、蛋糕、酒品中往往都添加有香精香料;在日化行业可对洗发水、沐浴露、牙膏、香水、化妆品等赋予香味;在烟草行业可以用于调节香气,满足不同人群的需求。
常用的香料的种类一般有上千种,而香精则由香料配置,数量更是高达数十万种。一款香料从采购入库到调配香精以及出库品质都需要进行监控,保障产品从源头到成品的质量。

红外光谱仪可以快速获取香精香料的红外吸收光谱,并通过对香精香料红外吸收光谱的特征吸收峰的位置、强度、峰面积等参数的分析,可以推测香精香料的组成和组分含量,从而实现对香精香料的区分和品质管控。

红外光谱仪在香精香料应用之一:原料区分与一致性监管

 

原料是产品质量好坏的源头,需要严格把关。香精香料的原料入需要确认成分正确性,同时要保证批次一致性以及长期存放后使用的一致性。

如上图1所示,两种原料的红外光谱明显不同,由此可以快速区分香精香料的原料归属,避免因标签错误、装配错误等导致原料分类失误,进而导致后续香精香料调配时出错。

如上图2所示,同一原料不同批次的红外光谱,可以发现其中一个批次(红色)原料与其它批次存在明显不同,表明该原料存在异常。

红外光谱仪在香精香料应用之二:成品质量管控

 

产品质量是企业生命线,直接关联企业的经济效益与市场地位,劣质产品会导致成本增加与企业信誉崩塌。产品出厂前应对产品进行检测,保证产品的一致性。

香精香料在调配时,调配的产品中各种香料成分的浓度会影响其功效,如上图3所示,红外光谱能够发现不同浓度成分的差异,确保产品的一致性。